「そうなんですよね~」って魔法の言葉です

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※文末にたくさんの写真があります

 

七星です。


久しぶりに、ブルガリレストランに行ってきました。

2人で15万円の請求がきて、
ちょっとびっくりしたのですが、
素晴らしく美味しい料理を食べました。

そして、ソムリエさんの接客が気持ちよかったです。


ブルガリレストランは、
昨年、ノロウイルスで営業停止になってましたが、

そんなのは交通事故みたいなものなので、
気にしてたら、楽しい食事なんてできません。

ジビエ料理なんて、どんな高級店で食べても、
次の日の朝は、お腹ピーピーで大変です。

私も相当食べてますが、ブルガリレストランは
もっと評価が高くていいと思います。

なにより、当日いきなり
予約が取れるお店としては、
最高に助かっています。

料理はもちろん美味しかったですし、
ワインのペアリングも最高でした。


フレンチではなく、イタリアンなので、
イタリアワインも多くでるのですが、

聞いた事がない銘柄とか、
味わいも、フランスワインとは違うので
楽しかったです。

このクラスの料理だと美味しいは当たり前で、
あとは、どれだけ驚きがあって楽しめるかが重要です。

そう考えると、半年ぶりに訪問したのですが、
最高に楽しい時間を過ごせました。


最近は、親しいお店に行く事が多く、
今回、半年ぶりだったので、

一応、店の記録には、私の事があるのですが、
担当のソムリエさんとは初めてでした。

ある意味、すげ~疲れました。笑


料理やワインの感想など、
ナメられるわけにはいきません。

だからと言って、高飛車にならずに
楽しい会話をする。

私も、ソムリエさんを接客する気持ちで
食事をしています。

料理人を楽しませることができると、
こちらも楽しく料理ができます。

これが、美味しい料理だけでなく、
楽しい料理を味わえるコツです。


そして、今回のソムリエさんの
口癖がよかったです。

その口癖が「そうなんですよね~」です。

すごく気持ちよかったです。


例えば、料理の感想や、
ワインとのペアリングについて話をすると、

最初に返ってくる言葉が、

「そうなんですよね~」

って、私の意見を、まず受け入れてくれました。

料理については、向こうの方がプロで、
私は生徒の立場で、感想を言ってます。

その答えが正しいか、間違っているか、
それを教えてくれるのがソムリエさんです。

なので、感想を言うのもドキドキしてます。

トンチンカンな感想を言うと、
表面上は笑ってくれますが、
腹の中では大爆笑するのが料理人です。

私は、それが嫌なので、
こっちも感想を言うのは、
相当、勇気がいります。

最高級の料理を食べる事は、
料理人やソムリエとの闘いです。

まぁ、勝ち負けではないのですが、認めてもらえると
また次、予約が取りやすくなったり、

とくに美味しい部位を出してもらえたり、
特別なワインをグラスで出してもらえたりします。

なので、いつも
ドキドキしているのですが、

最初に「そうなんですよね~」って
肯定してもらってから、

私では気が付かなかった
違った視点の香りや、味わいの説明をしてくれる。

プラスアルファーの情報を教えてもらう。

昨日のソムリエさんはすごく良かったですね。


ただ、問題がひとつあって、
あまりに慣れていると思われると料金が高くなります。

この人は食べ慣れているから、値段を上げても平気、
だから良いワインを出そうって感じです。

今回、料理は、一人25,000円のコースを頼みました。

これに、サービス料と消費税が入って、35,000円ぐらい。

ワインのペアリング代が、20,000円、
サービス料と消費税25,000円ぐらい。

1人当たりだと6万円、2人で12万円ぐらいかな?
と、思っていましたが、

15万円の請求がきたので、
良いワインを出してきたんだと思います。

これはぼったくりではなく、
私がそういうお客さんと思われて、

実際そうなので、問題ないのですが、
よいワインを出してきたって事です。

嬉しいんだか、悲しいんだか・・・笑


ブルガリレストランの料理人は、
けっこうな腕前だと思います。

いろんな人の料理を食べてますが、
トップクラスです。

ブルガリじゃなくても、
「個人でお店出せばいいのに」って思いました。


当日予約で、美味しい物食べたくて、
一番安いコースで、さくっと終わらせようと思ったのに、

けっきょく、本気で食事をして、
クタクタになりました。大笑

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七星の秘書募集、締め切りは3月13日(月曜)です

七星です。


私の秘書募集ですが、
締め切り日を書くのを忘れました。

締め切りは、3月13日(月曜)です。

実際の入社するは先でもいいので、
興味がある人は、履歴書を送ってください。

また、紹介するよって方は、
簡単でいいので連絡ください。


今年は、ついに、
新卒の女の子が入社します。

あと一人、国立大学を辞めて、
うちに、働きにくる子もいます。

若手、中堅、ベテラン
バランスがやっとできてきました。

いま、新しいビジネスプランも続々進んでて、
会社としては、将来の成長が期待できます。

また、私自身、ここ2年、正直なところ、
ほぼ仕事をしていませんでした。

無理にお金を稼ごうとしないで、
プライベートを大切にして、

また、会社としても、
土台作りを目的に行動して、

事務所の引っ越し、
システムのリニューアル、サポート体制の充実と、
内政に力を入れてきました。


そして、今年は、
準備してきた事を一気に進める年で、
一番楽しい年かもしれません。

七星明が、数年ぶりに行動を開始するって感じです。

だからこそ、しっかりと
私をサポートしてくれる人を募集しています。


下記が、秘書の募集概要です。

・買い物
・食事会の手配
・メルマガ管理

この3つがメインの業務です。

 


◇買い物

旅行や飛行機の手配、
あとは各種買い物もお願いしたいです。

いま、会社の近くで
駐車場を探していますが、そのような事です。

でも、これはすごく勉強になります。

お金を使った経験というのは、
そのまま人生の経験と同じです。

私は、個人としても、
年間1億円は買い物をしていますので、
その経験がそのまま手に入ります。

状況によっては、国内や海外旅行も
一緒に行けたりします。


◇食事会の手配

じつは、ここが面倒になったので
秘書を募集したいと考えました。

私は、月に10回は、
いろんな人を誘って食事会を開いてますが、

お店の手配や、誘った人に場所の連絡とか、
この作業に、数時間の時間を取られます。

この業務で私の知り合いと仲良くなれます。

あと、ここもある意味、買い物なので、
私が誰かを接待するときに、どのようなお店で食事をして、
どのような場所で遊ぶか、すべて解ります。

歩く東京ウォーカーと言われている
私の全ての遊び場所を勉強できます。


◇メルマガの管理

いま、情報発信としては、
メルマガ、ブログ、Facebookがメインです。

文章は自分で書いていますが、
私はセッティングをしていません。

いまも、この文章は私が書いていますが、
これをメールでスタッフに送って、

今日の文章は、メルマガとブログと
Facebookに投稿しておいてね
って連絡しています。

この作業をお願いしたいです。

本当なら、インスタグラムとか、
[email protected]

いま担当のスタッフが
だいぶ忙しくて、お願いしづらいです。

なので、メルマガの発行、ブログの更新、
[email protected]
メインの仕事になると思います。


業務内容としては、以上です。


応募条件としては、男女問わず、
30才前後がいいかな~って思ってます。

女性の場合は、
結婚して子供がいるくらいだと安心します。

作業は自宅でもできる事が多いと思うので、
「子供が熱を出したから今日はお休みします」
というのも大丈夫です。


待遇としては、完全週休二日制で、
時間は、8時~18時、残業はまずないです。

男性だと、朝だけ車で迎えに来てくれたら
すごくうれしいです。

その場合は、社用車を準備するので、
プライベートで使ってくれてもいいです。

お給料は要相談ですが、
安い給料で、こき使おうという気持ちはないです。

デキる人なら、どんどん上げていきます。

まずは、履歴書を送ってください。


■履歴書の郵送先はこちら

〒160-0023
新宿区西新宿6-12-1
西新宿パークウエストビル13階
株式会社エキスパート 人事担当宛


私は、いろんな人に育ててもらって今があります。

いまは、いろんな人を
成長させたいって気持ちがあります。

私と一緒に成長したいって気持ちの人からの
ご応募をお待ちしてます。


P.S.

紹介制度もあります。

紹介していただいた方が、
しっかりと頑張ってくれて
半年ぐらい働いてくれた場合は、
紹介料も差し上げます。

ぜひ、私に合うような人を紹介してください
よろしくお願いします。

良い出会いを期待しています。

 

 

七星の秘書を募集します。紹介料もお支払いします。

七星です。


じつは、私には秘書がいません。

でも、そろそろ限界なので、
しっかりと秘書を募集したいと思います。

私の秘書をするって事は、圧倒的な成長と、
私の人脈をすべて手に入れる事と同義です。


下記が、秘書の業務になります。

・買い物
・食事会の手配
・メルマガ管理

この3つです。


◇買い物

旅行や飛行機の手配、
あとは各種買い物もお願いしたいです。

いま、会社の近くで
駐車場を探していますが、そのような事です。

でも、これはすごく勉強になります。

お金を使った経験というのは、
そのまま人生の経験と同じです。

私は、個人としても、
年間1億円は買い物をしていますので、
その経験がそのまま手に入ります。

状況によっては、国内や海外旅行も
一緒に行けたりします。


◇食事会の手配

じつは、ここが面倒になったので
秘書を募集したいと考えました。

私は、月に10回は、
いろんな人を誘って食事会を開いてますが、

お店の手配や、誘った人に場所の連絡とか、
この作業に、数時間の時間を取られます。

この業務で私の知り合いと仲良くなれます。

あと、ここもある意味、買い物なので、
私が誰かを接待するときに、どのようなお店で食事をして、
どのような場所で遊ぶか、すべて解ります。

歩く東京ウォーカーと言われている
私の全ての遊び場所を勉強できます。


◇メルマガの管理

いま、情報発信としては、
メルマガ、ブログ、Facebookがメインです。

文章は自分で書いていますが
私はセッティングをしていません。

いまも、この文章は私が書いていますが、
これをメールでスタッフに送って、

今日の文章は、メルマガとブログと
Facebookに投稿しておいてね
って連絡しています。

この作業をお願いしたいです。

本当なら、インスタグラムとか、
[email protected]

いま担当のスタッフが
だいぶ忙しくて、お願いしづらいです。

なので、メルマガの発行、ブログの更新、
[email protected]
メインの仕事になると思います。


業務内容としては、以上です。


応募条件としては、男女問わず、
30才前後がいいかな~って思ってます。

女性の場合は、
結婚して子供がいるくらいだと安心します。

作業は自宅でもできる事が多いと思うので、
「子供が熱を出したから今日はお休みします」
というのも大丈夫です。


待遇としては、完全週休二日制で、
時間は、8時~18時、残業はまずないです。

男性だと、朝だけ車で迎えに来てくれたら
すごくうれしいです。

その場合は、社用車を準備するので、
プライベートで使ってくれてもいいです。

お給料は要相談ですが、
安い給料で、こき使おうという気持ちはないです。

デキる人なら、どんどん上げていきます。

まずは、履歴書を送ってください。


■履歴書の郵送先はこちら

〒160-0023
新宿区西新宿6-12-1
西新宿パークウエストビル13階
株式会社エキスパート 人事担当宛


私は、いろんな人に育ててもらって今があります。

いまは、いろんな人を
成長させたいって気持ちがあります。

私と一緒に成長したいって気持ちの人からの
ご応募をお待ちしてます。


P.S.

紹介制度もあります。

紹介していただいた方が、
しっかりと頑張ってくれて
半年ぐらい働いてくれた場合は、
紹介料も差し上げます。

ぜひ、私に合うような人を紹介してください
よろしくお願いします。

良い出会いを期待しています。

 

 

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